Ingredienti:
- 100 gr di farina per pane senza glutine
- 70 gr di farina mix universale senza glutine
- 30 gr di maizena
- 100 ml di acqua fredda
- 20 grammi di strutto
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- sale q.b.
Si inizia a miscelare la farina di pane, farina mix universale e la maizena in una ciotola. Ora unite lo strutto avendo cura di amalgamarlo bene alle farine. quando sarà ben miscelato aggiungere zucchero, sale e l'acqua un po' per volta continuando ad impastare.
Quando avete ottenuto un impasto liscio e omogeneo avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare a temperatura ambiente per 30 minuti. Trascorso il tempo riattivate l'impasto e stendetelo per la vostra ricetta.